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竹水

May 22, 2018

陽が沈む頃設置!

一度失敗してしまったので、夜中に心配で

確認しにいくと、おーーー採れてる!!

日中には蟻がいませんでしたが、沢山いましたね。

お水が甘いのかもしれません!!!わくわく!!!!

 

そして陽が昇る前に採取!!

念願の美味しい竹水がとれました!!

 

今の時間しかとることが出来ない正に旬のもの。

成長期の若竹は一晩で約1メートルも伸びる凄い成長力を持っていて、

竹水はその成長力の源と考えられています。

その水には多様なアミノ酸、

ポリフェノール類、ビタミンB群などを含んでいるそうなのです。

 

味はなんとも爽やかでほのかな酸味があり、とっても美味。

氣空術の畑村会長から竹水のお話を聞いてから興味が湧きました。

娘夫婦の住む家の近くの竹やぶがあり、何とかトライしたいと娘夫婦に相談すると快く私の話に乗ってくれて手伝ってくれました。

そのお陰で楽しい体験が出来ました!!

 

 

 

 

竹やぶには他にも気になるものが沢山ありました〜

切った竹も色々と作れそうです。

先月は友人にわざわざ竹を取って来てもらったぐらい、茶杓を作ってから最近竹が気になっています。

 

竹水
とっても楽しい体験できました。先ほどの採取の感動がまだ続いています( ´ ▽ ` )

爽やかで少し酸味があり、栄養たっぷりという感じがしましたよ〜

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