梅干し・・

父が、お中元でいただいたちょっと甘めの梅干しを食べたら、塩だけで漬けた梅干しが食べられなくなったようで・・(しょっぱくて、食べづらいと言う)

父のためにも今年張り切って梅干し漬けたのに・・・

漬けてしまった普通の塩梅をなんとかできないか?塩抜き?

何かいい方法はないものか・・・

甘くするために、蜂蜜を混ぜようか・・

これはどうだ?

梅酵素ジュースに漬けてみた。

美味い!!!!

梅酵素ジュースだけでもウンマイのに、塩気と紫蘇の香りがダブルで効いている!

塩気が円やか〜

変な添加物使わずに塩辛くない梅干しが出来た。(と、思う。)


梅仕事って何故か心穏やか

昭和の香

ここ数日お天気がとってもいいので、梅を干している。

こんな地味な作業がとっても愛おしい。






#梅干しを酵素ジュースに

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