梅干し・・

父が、お中元でいただいたちょっと甘めの梅干しを食べたら、塩だけで漬けた梅干しが食べられなくなったようで・・（しょっぱくて、食べづらいと言う）

父のためにも今年張り切って梅干し漬けたのに・・・

漬けてしまった普通の塩梅をなんとかできないか？塩抜き？

何かいい方法はないものか・・・

甘くするために、蜂蜜を混ぜようか・・

これはどうだ？

梅酵素ジュースに漬けてみた。

美味い！！！！

梅酵素ジュースだけでもウンマイのに、塩気と紫蘇の香りがダブルで効いている！

塩気が円やか〜

変な添加物使わずに塩辛くない梅干しが出来た。（と、思う。）

梅仕事って何故か心穏やか

昭和の香

ここ数日お天気がとってもいいので、梅を干している。

こんな地味な作業がとっても愛おしい。

＃梅干しを酵素ジュースに